Nombre cientifíco:
• Palaemon serratus - Camaron Ría gallega• Palaemon serratus - Camarón Ría Gallega
Descripción:
Camarónes gallegos: presentan un rostro largo y un cuerpo semitransparente comprimido lateralmente. La cabeza tiene líneas dibujadas en sentido longitudinal y oblícuo, líneas que también están presentes en el abdomen aunque son más cortas y transversales.Vive cerca de la costa, en aguas de poca profundidad y tranquilas, sobre fondos de rocas o con mucha vegetación.Si deseas comprar camarones te los entregamos a domicilio en 24h.
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Precios:
| TIPO | CALIDAD | DISPONIBILIDAD | PRECIO |
| Camaron Ría gallega | Gordo | Consultar | Consultar en www.percebemar.es |
| Camarón Ría Gallega | Bueno | Consultar | " |
Consejos de preparación:
Echar el camarón en agua hirviendo (80 gramos/litro de sal) y retirar rápidamente (Aprox.30 seg. Cuando empiece a flotar en el agua); enfriar en agua con hielo y sal(le dará un color rojizo).Servir extendido en una fuente y echarle sal marina por encima.
No utilizar laurel(aunque muchos "excelentes" cocineros lo usen).Si lo haces estarás camuflando el aunténtico sabor del camarón gallego.
Más información... TABLA DE TIEMPO DE COCCIÓN Y CONSEJOS DE COMO COCER MARISCO
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